Cavolo Nero Filante
Cavolo nero gratinato e filante
- Tempo totale25 min
- Preparazione10 min
- Cottura15 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegetariana Senza glutine
Un contorno semplice e confortante: il cavolo nero, ammorbidito in acqua e passato al forno, diventa cremoso e filante grazie alle sottilette e a una spolverata di Parmigiano. Pochi ingredienti, sapore intenso e una gratinatura leggera che invoglia al bis.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per 2 diete: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Pulisci il cavolo nero eliminando le coste più dure e lava bene le foglie. Tagliale a strisce grosse.
- 2
Sbollenta il cavolo nero in abbondante acqua in ebollizione per 5-7 minuti, finché risulta tenero ma ancora consistente. Scola e strizza delicatamente per eliminare l’acqua in eccesso.
- 3
Scalda il forno a 200°C. In una piccola pirofila distribuisci metà del cavolo nero, copri con 1-2 sottilette spezzettate e una spolverata di Parmigiano. Fai un secondo strato con il restante cavolo, aggiungi le altre sottilette e termina con Parmigiano.
- 4
Inforna per 8-10 minuti, finché il formaggio è ben fuso e si forma una leggera gratinatura in superficie.
- 5
Servi subito, ben caldo e filante.
- 6
Senza forno: metti il cavolo sbollentato in padella, aggiungi le sottilette a pezzetti e copri; cuoci a fuoco basso 5-6 minuti finché il formaggio si scioglie. Completa con Parmigiano e servi.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
Mettila nel menu settimanale
PuffinPlan prepara pranzi e cene della settimana con ricette come questa e scrive la lista della spesa per te.