Pasta pomodorini e capperi
Veloce e saporita con pomodorini e capperi
- Tempo totale17 min
- Preparazione5 min
- Cottura12 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni2
Vegana Senza lattosio
Un primo piatto mediterraneo pronto in pochi minuti: la dolcezza dei pomodorini si sposa con la sapidità dei capperi per un condimento semplice, profumato e leggero, perfetto per ogni giorno.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per una dieta: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta al dente.
- 2
Nel frattempo sciacqua i capperi; se sono sotto sale, risciacquali bene e lasciali in ammollo per circa 10 minuti, poi asciugali. Taglia i pomodorini a metà.
- 3
Scalda un filo di olio extravergine in una padella ampia. Aggiungi i pomodorini e falli saltare a fiamma media per 3-5 minuti, finché appassiscono e rilasciano il loro succo. Sala leggermente (i capperi insaporiscono molto).
- 4
Unisci i capperi e mescola; se serve, aggiungi un mestolino di acqua di cottura per formare un sughetto.
- 5
Scola la pasta tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, trasferiscila nella padella e manteca per 1-2 minuti, aggiungendo poca acqua per legare.
- 6
Servi subito con un filo di olio a crudo.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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