Piattoni
Contorno rustico di verdure
- Tempo totale55 min
- Preparazione20 min
- Cottura35 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegana Senza glutine Senza lattosio
I "piattoni" sono grandi vassoi conviviali pensati per essere condivisi: un insieme di salumi, formaggi, verdure grigliate, sottoli e stuzzichini disposti su un unico piatto. Sono ideali come antipasto per cene informali, aperitivi o pranzi in compagnia perché offrono sapori e consistenze diverse, facili da personalizzare in base alla stagione e ai gusti degli ospiti.
Preparazione
- 1
Spunta i piattoni eliminando le estremità e l'eventuale filo laterale, poi lavali e tagliali a pezzi di 4–5 cm.
- 2
In una casseruola ampia scalda l'olio con la cipolla affettata sottile e lo spicchio d'aglio schiacciato; fai appassire a fuoco dolce per 5 minuti.
- 3
Aggiungi i piattoni, mescola e lasciali insaporire per 2–3 minuti.
- 4
Unisci la passata, mezzo bicchiere d'acqua, sale e pepe. Copri e cuoci a fuoco basso per 35–40 minuti, mescolando ogni tanto, finché i piattoni sono teneri e il sugo si è ristretto. Se si asciuga troppo aggiungi poca acqua calda.
- 5
Togli l'aglio e completa con qualche foglia di basilico spezzettata e un filo d'olio a crudo. Sono buoni caldi o tiepidi, anche il giorno dopo.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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