Pinsa Bufala e Pomodoro
Pinsa croccante con bufala e pomodoro
- Tempo totale25 min
- Preparazione15 min
- Cottura10 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni2
Vegetariana
Pinsa dalla base croccante e soffice, condita con passata di pomodoro e completata con morbida mozzarella di bufala: sapori semplici e genuini, perfetta per un pasto veloce e gustoso.
Versione
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Preparazione
- 1
Scalda il forno al massimo (250–280°C, oppure funzione pizza se disponibile). Se hai una pietra refrattaria o una teglia in ferro, mettila a scaldare in forno.
- 2
Prepara il condimento: versa la passata in una ciotola e mescolala brevemente per renderla uniforme. Se preferisci una base più asciutta, falla sobbollire 5–10 minuti in un pentolino per farla restringere e poi lasciala intiepidire.
- 3
Sistema la pinsa su una teglia (meglio se già calda) oppure su carta forno. Stendi sopra uno strato sottile di passata, lasciando libero 1 cm di bordo.
- 4
Inforna la pinsa e cuocila finché risulta ben croccante e dorata, in genere 6–10 minuti a seconda del forno.
- 5
Nel frattempo spezza o taglia la bufala a bocconcini e lasciala sgocciolare bene (così non rilascia troppa acqua in cottura).
- 6
Sforna la pinsa, distribuisci la bufala sulla superficie e rimetti in forno 1–2 minuti, giusto il tempo di farla ammorbidire senza farla seccare.
- 7
Servi subito, ben calda, tagliando la pinsa in spicchi o in tranci.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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