Porridge con burro d arachidi

Preparazione

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   Ingredienti per 1 porzione (indicativi): 50 g di fiocchi d'avena, 250 ml di latte di mandorla, 1 cucchiaio (circa 15 g) di burro d'arachidi, 2 cucchiai di yogurt naturale (o greco), 2 biscotti digestive sbriciolati, miele o sciroppo d'acero a piacere.

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   In una casseruola unisci i fiocchi d'avena e il latte di mandorla. Porta a leggero bollore su fuoco medio-basso, mescolando frequentemente per evitare che si attacchi.

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   Cuoci per 4–6 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa. Se il porridge risulta troppo denso, aggiungi un goccio di latte in più.

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   Togli dal fuoco e incorpora il burro d'arachidi mescolando energicamente finché non si sarà sciolto e amalgamato al porridge. Assaggia e dolcifica con miele o sciroppo se lo desideri.

5. 5

   Versa il porridge in una ciotola, aggiungi i cucchiai di yogurt sulla superficie e completa con i biscotti digestive sbriciolati per dare croccantezza.

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   Servi subito: puoi guarnire con un filo di burro d'arachidi extra, frutta fresca o semi a piacere.

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   Metodo alternativo (microonde): mescola avena e latte in una ciotola adatta al microonde, cuoci a potenza alta per 1,5–2,5 minuti mescolando a metà cottura. Procedi poi come ai punti 3–4.