Salsa di yogurt all aglio e alle erbe
Salsa cremosa di yogurt, aglio ed erbe
- Tempo totale35 min
- Preparazione35 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegetariana
Una salsa fresca e cremosa a base di yogurt greco, aromatizzata con aglio, erba cipollina e aneto. Perfetta come dip per patatine o come condimento leggero per verdure e carni.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per 3 diete: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Versa 180 ml di yogurt greco in una ciotola capiente.
- 2
Trita finemente 1 spicchio d'aglio (elimina il germoglio interno se preferisci un gusto meno pungente) e circa 30 g di erba cipollina. Aggiungi anche un pizzico di aneto.
- 3
Unisci l'aglio e l'erba cipollina allo yogurt insieme a 1 cucchiaio di succo di limone. Mescola con una spatola fino a ottenere una crema omogenea.
- 4
Aggiusta di sapore con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe. Assaggia e, se necessario, regola il sale o aggiungi altro succo di limone per più acidità.
- 5
Se la salsa dovesse risultare troppo densa, puoi diluirla leggermente con un cucchiaino d'acqua fredda o un filo d'olio d'oliva.
- 6
Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero almeno 20–30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- 7
Servi la salsa fredda accompagnata da circa 100 g di patatine oppure usala come condimento per insalate, verdure crude o carni fredde. Conserva in frigorifero in un contenitore chiuso per 2–3 giorni.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
Mettila nel menu settimanale
PuffinPlan prepara pranzi e cene della settimana con ricette come questa e scrive la lista della spesa per te.