Tigelle
Farcite con salumi, lardo al rosmarino e stracchino
- Tempo totale15 min
- Preparazione10 min
- Cottura5 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Piccoli dischi di pane tipici dell’Emilia serviti caldi e farciti in semplicità: tigelle con crema di lardo al rosmarino, coppa piacentina, prosciutto crudo, stracchino e tacchino. Perfette per un aperitivo conviviale o una cena rustica da condividere.
Versione
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Preparazione
- 1
Prepara la crema di lardo: trita finemente il rosmarino. Taglia il lardo a pezzetti e lavoralo con una forchetta fino a ottenere una consistenza morbida, quindi incorpora il rosmarino. Lascia a temperatura ambiente per renderlo facilmente spalmabile.
- 2
Scalda le tigelle: disponile su una piastra o in padella antiaderente ben calda e scaldale 2-3 minuti per lato, finché risultano calde e leggermente dorate. In alternativa, passale in forno caldo per pochi minuti.
- 3
Apri le tigelle a metà con delicatezza.
- 4
Farcisci: spalmane alcune con la crema di lardo al rosmarino; riempi le altre con coppa piacentina o prosciutto crudo; per una versione più cremosa usa lo stracchino; per una variante più leggera aggiungi fette di tacchino. Regola la quantità di farcitura senza esagerare, così da mantenere le tigelle soffici.
- 5
Chiudi, servi subito e tieni le tigelle rimanenti avvolte in un canovaccio pulito per conservarle calde.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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