Fagiolini
Al vapore, croccanti con olio e limone
- Tempo totale20 min
- Preparazione10 min
- Cottura10 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegana Senza glutine Senza lattosio
Fagiolini lessati o al vapore, croccanti e dal verde brillante: un contorno leggero e versatile, pronto in pochi minuti e perfetto da gustare al naturale o da usare come base per insalate e piatti freddi.
Preparazione
- 1
Lava accuratamente i fagiolini e spuntali eliminando le due estremità.
- 2
Porta a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata.
- 3
Immergi i fagiolini e lessali per 5-7 minuti, finché risultano teneri ma ancora croccanti. In alternativa, cuocili al vapore per 8-10 minuti.
- 4
Scola e trasferisci subito i fagiolini in acqua e ghiaccio per 1-2 minuti, così da fissarne il colore verde e fermare la cottura.
- 5
Scola di nuovo e asciuga. Servi caldi o a temperatura ambiente.
- 6
A piacere, condisci al momento con sale, pepe, un filo d’olio e qualche goccia di limone, oppure con erbe fresche tritate.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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