Insalata di lattuga, pomodori, fagioli
Fresca insalata di rucola, pomodorini e cannellini con grana e crostini di segale
- Tempo totale15 min
- Preparazione15 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegetariana Senza lattosio
Un’insalata fresca e completa pronta in pochi minuti: la lattuga dal gusto deciso incontra la dolcezza dei pomodorini e la cremosità dei cannellini. Il tutto è avvolto da una citronette alla senape e limone, rifinito con grana e accompagnato da pane di segale tostato per un tocco croccante. Perfetta per un pranzo leggero o come contorno sostanzioso.
Preparazione
- 1
Scola e sciacqua i fagioli cannellini, quindi lasciali sgocciolare bene.
- 2
Prepara il condimento: in una ciotolina emulsiona 4 cucchiaini di senape con 4 cucchiaini di succo di limone e 4 cucchiaini di olio fino a ottenere una salsa liscia.
- 3
Lava la lattuga e i pomodorini; dimezza i pomodorini.
- 4
Tosta le 8 fette di pane di segale in padella o in forno finché risultano croccanti; servile intere oppure tagliate a crostini.
- 5
In una ciotola capiente unisci lattuga, pomodorini e cannellini; condisci con l’emulsione e mescola delicatamente.
- 6
Suddividi nei piatti e completa con 4 cucchiai di grana (circa 1 cucchiaio a porzione). Accompagna con il pane tostato.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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