Insalata pantesca
Insalata tipica di Pantelleria
- Tempo totale55 min
- Preparazione20 min
- Cottura35 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni6
Vegana Senza glutine Senza lattosio
L'insalata pantesca è un concentrato di sapori mediterranei proveniente dall'isola di Pantelleria: ingredienti semplici e di qualità si combinano in un piatto colorato e profumato. Ideale come contorno per piatti di pesce o carne, ma anche come piatto unico leggero e saporito.
Preparazione
- 1
Per preparare l'insalata pantesca fate per prima cosa lessare le patate che dovranno risultare cotte ma ben sode. Lasciatele raffreddare, spellatele e tagliatele a pezzi. Affettate la cipolla, mettetela in una ciotolina con l'aceto e lasciatela riposare per una mezz'oretta. Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Trascorsa la mezz'ora sgocciolate bene la cipolla e iniziate a comporre il piatto disponendo le patate, i pomodori e le fettine di cipolla.
- 2
Completate unendo le olive, i capperi, il basilico e l'origano a piacere. Condite con un giro d'olio, salate, mescolate e servite l'insalata pantesca.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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