Pasta Crudaiola
Pasta fredda con pomodorini, mozzarella e olive
- Tempo totale25 min
- Preparazione15 min
- Cottura10 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegetariana
Pasta Crudaiola: un piatto estivo, rapido e saporito che unisce la pasta al dente a pomodorini freschi, mozzarella morbida e olive. Leggera e gustosa, perfetta servita tiepida o a temperatura ambiente come pranzo veloce o piatto unico estivo.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per 3 diete: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una consistenza al dente.
- 2
Nel frattempo lava i pomodorini e tagliali a metà o a cubetti. Riduci la mozzarella a dadini e affetta le olive a rondelle o spezzettale a piacere.
- 3
Scola la pasta al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura. Raffreddala brevemente sotto acqua fredda se preferisci una preparazione completamente fredda, oppure lasciala intiepidire.
- 4
Trasferisci la pasta in una ciotola capiente, aggiungi i pomodorini, la mozzarella e le olive. Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere; se necessario aggiungi un po' dell'acqua di cottura per amalgamare il tutto.
- 5
Mescola delicatamente per distribuire i sapori, lascia riposare 5–10 minuti per far insaporire e servi. (Facoltativo: aggiungi foglie di basilico fresco o origano per un tocco aromatico.)
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
Mettila nel menu settimanale
PuffinPlan prepara pranzi e cene della settimana con ricette come questa e scrive la lista della spesa per te.