Piadina integrale al pollo
Con spinaci, peperoni e vinaigrette
- Tempo totale35 min
- Preparazione15 min
- Cottura20 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Una piadina integrale al pollo fresca e leggera: pollo ben rosolato, peperoni dolci e spinaci novelli racchiusi in pane integrale e completati da una vinaigrette vivace. Perfetta per un pranzo veloce o una cena informale, si prepara in pochi passaggi e conquista per contrasto di consistenze e sapori.
Versione
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Preparazione
- 1
Lava e asciuga gli spinaci. Pulisci i peperoni eliminando semi e filamenti, poi tagliali a listarelle. Taglia il pollo a striscioline.
- 2
Metti il pollo in una ciotola con 2-3 cucchiai di vinaigrette e mescola bene. Lascia insaporire per 10-15 minuti.
- 3
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Salta i peperoni per 6-8 minuti, finché risultano teneri e leggermente abbrustoliti. Trasferiscili su un piatto.
- 4
Nella stessa padella, cuoci il pollo per 6-8 minuti, girandolo, finché è dorato all’esterno e cotto al cuore.
- 5
Scalda i pani integrali in padella o in forno per 1-2 minuti, finché risultano morbidi e flessibili.
- 6
Farcisci ogni pane con una base di spinaci, aggiungi i peperoni e il pollo. Completa con la vinaigrette rimasta, dosandola a piacere.
- 7
Piega e servi subito, quando il pane è caldo e la farcitura ancora succosa.
Cucinala passo passo
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