Pomodori
Pomodori freschi con olio e basilico
- Tempo totale10 min
- Preparazione10 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegana Senza glutine Senza lattosio
I pomodori sono ingredienti versatili e profumati, dal sapore dolce-acidulo ideale sia crudo (insalate, bruschette) sia cotto (salse, zuppe, arrosti). Scegli frutti sodi e maturi, con pelle liscia e profumo intenso; si conservano a temperatura ambiente per pochi giorni o in frigorifero per prolungarne la durata. Possono essere affettati, tagliati a cubetti, passati o arrostiti per ottenere diverse consistenze e sapori.
Preparazione
- 1
Scegli i pomodori: usa pomodori ben maturi e sodi, senza ammaccature. Lavali accuratamente sotto acqua corrente.
- 2
Asciuga e prepara: tampona i pomodori con un canovaccio pulito. Elimina il picciolo e, se necessario, rimuovi eventuali parti rovinate.
- Come servirli (a scelta)
- 3
Crudi: tagliali a fette o a spicchi e portali in tavola così come sono.
- 4
A cubetti: incidili e tagliali a dadini per insalate o bruschette.
- 5
Se vuoi sbucciarli (opzionale): pratica un taglio a croce sulla base, sbollentali 20–30 secondi in acqua bollente, poi passali in acqua fredda. La buccia verrà via facilmente.
- 6
Conservazione: se sono interi e non troppo maturi, conservali a temperatura ambiente lontano dal sole. Se sono già tagliati, riponili in un contenitore chiuso in frigorifero e consumali entro 24 ore.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
Mettila nel menu settimanale
PuffinPlan prepara pranzi e cene della settimana con ricette come questa e scrive la lista della spesa per te.