Smorrebrot
Panino aperto danese con salmone, uova e avocado
- Tempo totale40 min
- Preparazione15 min
- Cottura25 min
- DifficoltàMedia
- Porzioni2
Le smørrebrød sono le classiche tartine danesi a cielo aperto: fette di pane scuro riccamente guarnite, dove cremoso e croccante si incontrano. In questa versione il pane Smorrebrod si veste con salmone, gamberetti, uova, avocado, cetriolo, Philadelphia e cipolle fritte, per combinazioni fresche e scenografiche, perfette per brunch, aperitivi o una cena veloce.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per 4 diete: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Prepara la base: taglia fette di Smorrebrod (pane scuro) e, se ti piace, tostale leggermente per dare croccantezza. Spalma un velo di Philadelphia su ogni fetta.
- 2
Prepara i topping:
- 3
Uova: mettile in acqua fredda, porta a bollore e cuoci 8–9 minuti. Raffredda sotto acqua fredda, sbuccia e affetta.
- 4
Patate: lessale intere finché tenere, scola, lascia intiepidire e affetta a rondelle.
- 5
Cetriolo e avocado: affetta sottile.
- 6
Salmone: se affumicato, è pronto da usare a fette.
- 7
Gamberetti: se già cotti, sciacquali e asciugali.
- 8
Assembla le smørrebrød alternando consistenze e colori. Idee di abbinamento:
- 9
Salmone + avocado + cetriolo, finendo con qualche cipolla fritta per croccantezza.
- 10
Gamberetti + uovo a fette + cetriolo, con una spolverata di cipolle fritte.
- 11
Patate su Philadelphia, completando con cipolle fritte.
- 12
Servi subito per mantenere la freschezza dei topping e la croccantezza delle cipolle fritte.
Cucinala passo passo
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