Spaghetti ammollicati con pomodorini
Con pangrattato tostato, acciughe e pomodorini
- Tempo totale20 min
- Preparazione5 min
- Cottura15 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Senza lattosio
Primo piatto semplice e veloce, ricco di gusto: spaghetti con pomodorini insaporiti da acciughe, aglio e peperoncino, completati dalla croccantezza del pangrattato tostato. Perfetto per pranzi e cene di tutti i giorni.
Versione
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Preparazione
- 1
In una padella piccola mettiamo olio di oliva, pangrattato e sale, mescoliamo e facciamo tostare a fiamma bassa per 3-4 minuti.
- 2
Mettiamo a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- 3
Mentre cuociamo la pasta, prepariamo il condimento: in una padella grande mettiamo un pochino di olio di oliva, due spicchi di aglio interi, un peperoncino tritato, i filetti di acciughe e il sale. Mescoliamo e facciamo sciogliere le acciughe nell’olio.
- 4
Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e il basilico e facciamo insaporire per 2-3 minuti.
- 5
Uniamo poi mezzo bicchiere di acqua, mettiamo il coperchio e cuociamo per 5 minuti.
- 6
A questo punto mescoliamo e schiacciamo leggermente i pomodorini.
- 7
Togliamo gli spicchi di aglio e aggiungiamo gli spaghetti scolati al dente, mescoliamo e saltiamo in padella per qualche minutino in modo da far insaporire la pasta.
- 8
Impiattiamo e completiamo con il pangrattato tostato e qualche foglia di basilico per decorare.
- 9
Serviamo subito belli caldi i nostri spaghetti ammollicati con pomodorini!
Cucinala passo passo
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