Tartufi datteri e cocco
Dolcetti senza cottura, 3 ingredienti
- Tempo totale40 min
- Preparazione40 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni16
Vegana Senza lattosio
Bocconcini morbidi e profumati al cocco, dolcificati solo dai datteri. Tre ingredienti, zero cottura: perfetti come snack energetico o fine pasto leggero, con una piacevole croccantezza data dai cereali soffiati.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per una dieta: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Se i datteri sono molto asciutti, ammorbidirli 10 minuti in acqua tiepida, poi scolarli e asciugarli bene. Eliminare eventuali residui di nocciolo o pellicine dure.
- 2
Frullare i datteri fino a ottenere una pasta densa e appiccicosa.
- 3
Schiacciare grossolanamente i cereali soffiati con le mani (o con brevissimi impulsi di mixer) per ottenere briciole irregolari, non una polvere fine.
- 4
Trasferire la pasta di datteri in una ciotola, unire i cereali poco alla volta finché il composto risulta compatto ma modellabile. Incorporare anche circa metà del cocco; tenere il resto per la finitura. A seconda dell’umidità dei datteri, potrebbe non servire tutta la dose di cereali.
- 5
Con le mani leggermente inumidite, prelevare piccole porzioni e formare delle palline.
- 6
Rotolare i tartufi nel cocco rimasto fino a ricoprirli uniformemente.
- 7
Disporli su un vassoio e lasciarli rassodare in frigorifero per 20–30 minuti prima di servire.
- 8
Consiglio: se il composto appare troppo asciutto, lavorarlo qualche minuto con le mani per scaldarlo; se è troppo morbido, aggiungere ancora un po’ di cereali tritati.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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