Torta al cacao BilBolBul, ricetta originale
La torta al cacao della tradizione, sapore d'infanzia
- Tempo totale55 min
- Preparazione15 min
- Cottura40 min
- DifficoltàMedia
- Porzioni8
Vegetariana
La torta al cacao BilBolBul è un dolce che sa di casa e di ricordi d'infanzia: semplice, veloce e dal sapore confortante. Poco conosciuta, è una preparazione da ciotola unica, umida e profumata grazie alla scorza d'arancia e a un tocco di cannella (sostituibile con la vaniglia). Ideale per colazione o merenda, si presta anche a essere servita con una tazza di tè o caffè.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per 3 diete: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Setacciate in una ciotola la farina con il cacao e il lievito, aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Versate il latte poco alla volta amalgamando il composto con un cucchiaio. Incorporate la cannella e la scorza di arancia senza lavorare troppo il composto. N.B. La ricetta prevede 250 g di latte ma, se occorre, aggiungetene un po' fino a quando il composto sarà cremoso e liscio (la consistenza è simile a quella del pan di Spagna). Io ne ho aggiunti 70 g perchè la farina e il cacao hanno un potere di assorbimento diverso in base alla marca che utilizzate e alcune possono richiedere più liquidi.
- 2
Imburrate uno stampo da 22 cm e spolverizzatelo con del cacao. Trasferite il composto nello stampo e infornate in forno statico preriscaldato a 170° per 35/40 minuti. Negli ultimi minuti fate spesso la prova stecchino, la torta deve rimanere umida, non cuocetela troppo altrimenti diventerà molto asciutta. La torta al cacao BILBOLBUL è pronta, sfornatela, fatela raffreddare e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo.
Cucinala passo passo
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