Verdurine
Verdure miste semplici
- Tempo totale55 min
- Preparazione20 min
- Cottura35 min
- DifficoltàMedia
- Porzioni4
Vegana Senza glutine Senza lattosio
Verdurine: un contorno semplice e saporito a base di cipolle, melanzane, patate, zucchine e carote. Facili da preparare, queste verdure arrostite esaltano il sapore naturale degli ingredienti e si adattano a secondi di carne, pesce o come piatto unico leggero.
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 200 °C.
- 2
Lava tutte le verdure. Pela le patate e le carote; taglia le patate a cubetti o a spicchi non troppo grandi, le carote a rondelle o bastoncini, le melanzane a cubetti, le zucchine a fette spesse e le cipolle a spicchi.
- 3
Metti le verdure in una ciotola capiente e condiscile con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Aggiungi, se ti piace, uno spicchio d'aglio schiacciato e qualche rametto di rosmarino o timo.
- 4
Distribuisci le verdure in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno (evita di sovrapporle per una doratura uniforme).
- 5
Inforna: cuoci per circa 35–40 minuti, mescolando a metà cottura. Se preferisci che le zucchine restino più sode, aggiungile dopo i primi 15–20 minuti.
- 6
Controlla la doratura e la tenerezza: le patate e le carote devono risultare morbide e le melanzane ben rosolate.
- 7
Sforna, aggiusta di sale se necessario e completa con prezzemolo tritato o una spruzzata di succo di limone per freschezza. Servi caldo o tiepido.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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