Cotolette al forno senza uova
Cotolette di pollo impanate al forno senza uova
- Tempo totale1 h
- Preparazione40 min
- Cottura20 min
- DifficoltàMedia
- Porzioni4
Fettine di petto di pollo marinate nel latte per renderle più tenere, quindi impanate con pangrattato aromatizzato (sale, pepe ed erbe a piacere) e cotte in forno fino a doratura. Si tratta di una versione senza uova, leggera e croccante: cuocere a 180 °C per circa 15–20 minuti (a seconda dello spessore). Ottime servite calde con insalata o contorni di verdure.
Versione
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Preparazione
- 1
Mettiamo il petto di pollo in una ciotola e copriamolo con il latte. Sigilliamo la ciotola con la pellicola e lasciamo marinare per almeno mezz’ora, per rendere la carne più tenera.
- 2
Cotolette al forno senza uova - Step 2 In un vassoio, mescoliamo il pangrattato con sale, pepe, origano, rosmarino tritato e curcuma per arrivare a una panatura uniforme.
- 3
Cotolette al forno senza uova - Step 3 Trascorso il tempo di marinatura, preleviamo la carne dal latte e paniamola. Il latte della marinatura farà aderire perfettamente il pangrattato alle fette.
- 4
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- 5
Cotolette al forno senza uova - Step 4 Disponiamo le cotolette su una teglia da forno foderata con carta forno e irroriamo con l’olio d’oliva spray su entrambi i lati (oppure mettiamo un filo d’olio).
- 6
Cotolette al forno senza uova - Step 5 Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 °C per 15-20 minuti, variando i tempi di cottura in base allo spessore delle cotolette.
- 7
Cotolette al forno senza uova - Step 6 Serviamo le nostre cotolette al forno senza uova calde, usando se ci va del rosmarino come decorazione.
Cucinala passo passo
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