Fettine di lonza alla paprika e patate
Fettine di lonza in salsa alla paprika servite con patate al forno
- Tempo totale50 min
- Preparazione20 min
- Cottura30 min
- DifficoltàMedia
- Porzioni4
Senza lattosio
Un secondo saporito e semplice: fettine di lonza infarinate rosolate con aglio e timo, sfumate col vino bianco e nappate da una salsa cremosa alla paprika, accompagnate da patate al forno croccanti. Ricetta veloce e gustosa, con dosi e consigli per ottenere carne tenera e patate dorate.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per una dieta: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Lavate e tagliate le patate in 4 o 6 spicchi in base alla loro dimensione 1 senza sbucciarle. Trasferitele in una ciotola e condite con olio 2 , sale, pepe, aglio e timo sfogliato 3 .
- 2
Mescolate bene e trasferite in una pirofila 4 . Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 40 minuti nel ripiano medio. Nel frattempo preparate le fettine di lonza. Infarinate 5 tutte le fettine di lonza e tenetele da parte 6 .
- 3
Dieci minuti prima di ultimare la cottura delle patate, versate in una padella ampia un filo d’olio. Aggiungete uno spicchio di aglio schiacciato e 5 rametti di timo 7 . Lasciate rosolare l’aglio e le erbe per un paio di minuti a fuoco vivace. Aggiungete le fettine di lonza infarinate 8 . Cuocete circa 1 minuto per lato 9 .
- 4
Sfumate con il vino bianco 10 . Continuate la cottura sino a completa evaporazione della parte alcolica. Nel frattempo, in una ciotolina, versate la paprika 11 e l'acqua 12 .
- 5
Mescolate bene per ottenere una salsina senza grumi 13 .Versate la salsina in padella 14 . Salate a piacere 15 e cuocete ancora per 5 minuti circa a fuoco dolce.
- 6
Le fettine dovranno risultare belle cremose 16 . Nel frattempo anche le patate saranno cotte, sfornatele 17 e servitele con le fettine di lonza alla paprika ben calde 18 .
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
Mettila nel menu settimanale
PuffinPlan prepara pranzi e cene della settimana con ricette come questa e scrive la lista della spesa per te.