Frittata in padella con cipollotti
Frittata veloce ai cipollotti in padella
- Tempo totale15 min
- Preparazione5 min
- Cottura10 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni2
Vegetariana Senza glutine Senza lattosio
La frittata in padella con cipollotti è un secondo piatto semplice e veloce, dal profumo delicato. I cipollotti appassiti in padella rendono le uova morbide e saporite: perfetta per una cena dell’ultimo minuto o per un pranzo leggero, si prepara in pochi minuti in una normale padella antiaderente.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per una dieta: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Procediamo alla preparazione della Frittata in padella con cipollotti, Pulite i cipollotti eliminando la parte esterna se non dovesse essere bella fresca, eliminate la parte finale con le radici e il gambo superiore più vuoto. Tagliate finemente i cipollotti a rondelle, lavate la rucola e spezzettatela grossolanamente con le mani.
- 2
Versate in padella 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, fatelo scaldare leggermente in padella a fuoco basso ed aggiungete i cipollotti, fateli rosolare per qualche minuto. Aggiungete la rucola spezzata a mano e proseguite la cottura. Nel frattempo rompete le uova e versatele in una ciotola, sbattetele con una forchetta, aggiungete un pizzico di sale e di pepe, versate le uova nella padella, muovete la padella in modo che le uova vadano a coprire tutta la superficie della padella e lasciate sul fuoco. Quando vedete che la frittata si è cotta nella parte sotto, staccatela aiutandovi con un mestolo di legno e muovete leggermente la padella, lasciandolo sempre sul fuoco.
- 3
Quando vedete che la frittata si è cotta anche in superficie, aiutandovi con un piatto piano giratela e proseguite la cottura per un'altro minuto. Ora togliete la padella dal fuoco e servite Frittata in padella con cipollotti con delle foglioline di rucola e delle rondelle di cipollotto.
- 4
https://youtu.be/XRyXtJOhoZA
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