Insalata di avocado con salmone insalata e pomodorini, light e gustosa
Insalata leggera con avocado e salmone affumicato
- Tempo totale15 min
- Preparazione15 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni2
Senza glutine Senza lattosio
Un'insalata veloce, leggera e ricca di sapore: avocado cremoso, salmone affumicato, rucola e pomodorini si combinano in un piatto colorato e nutrientissimo. Ideale come pranzo salutare o come antipasto sfizioso quando si vuole restare in forma senza rinunciare al gusto.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per 2 diete: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
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Per preparare questa gustosissima Insalata di avocado con salmone rucola e pomodorini cominciate col pulire la rucola, lavatela sotto l'acqua fredda e mettetela a scolare su un colino.
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Nel frattempo pulite l'avocado. Ma lo sapevate che l'avocado è un prezioso alleato del nostro organismo? E' un frutto tropicale ricco di vitamine, calcio e potassio, ha un gusto delicato, una consistenza carnosa ed è perfetto per realizzare tanti piatti sani e genuini.
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Vi siete chiesti anche voi quando l'avocado si considera maturo al punto giusto per poterlo consumare?! Beh, curiosando su internet ho imparato che se premendo leggermente la superficie con un dito ci accorgiamo che l'avocado è duro allora vuol dire che è ancora acerbo e bisogna aspettare prima di consumarlo, se è molle vuol dire che è troppo maturo, mentre quando è maturo al punto giusto resta solo una leggerissima impronta e in questo caso vuol dire che è perfetto!
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A questo punto tagliate l'avocado a metà ed eliminate la buccia (io ne ho usato solo metà ma potete usarlo tutto, questione di gusti ;) Tagliatelo a dadini e mettetelo in una ciotola. Aggiungete l’insalata e i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a metà.
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Prendete il salmone e tagliatelo a listarelle, aggiungetelo agli altri ingredienti, condite il tutto con olio sale origano e mescolate delicatamente. La vostra Insalata di avocado con salmone rucola e pomodorini è pronta, light e gustosissima! Buon appetito e alla prossima ricetta! Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati
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