Orecchiette con Ricotta, Basilico e Pomodorini
Cremose dal gusto estivo con ricotta, basilico e pomodorini
- Tempo totale22 min
- Preparazione10 min
- Cottura12 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni2
Vegetariana
Un primo cremoso e dal sapore pienamente estivo: ricotta soffice, basilico profumato e pomodorini dolci si fondono in una salsa fresca e vellutata che avvolge le orecchiette in pochi minuti.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per 3 diete: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Fai bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta
- 2
Nel mentre lava i pomodorini e tagliali a metà
- 3
Cuoci metà dei pomodorini in una padella antiaderente con un po' d'acqua aggiustando di sale
- 4
Nel mentre frulla la ricotta con i restanti pomodorini, il parmigiano, il basilico e l'olio allungando con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta
- 5
Scola la pasta molto al dente e passala in padella con i pomodorini
- 6
Falla saltare per un paio di minuti poi spegni il fuoco, aggiungi la crema di ricotta e amalgama bene
- 7
Guarnisci con del basilico fresco e servi subito
- 8
Seguimi anche su YouTube ed Instagram!
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
Mettila nel menu settimanale
PuffinPlan prepara pranzi e cene della settimana con ricette come questa e scrive la lista della spesa per te.