Patate al parmigiano
Patate gratinate al parmigiano, croccanti fuori e morbide dentro
- Tempo totale1 h
- Preparazione15 min
- Cottura45 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegetariana Senza glutine Senza lattosio
Contorno semplice e saporito: patate tagliate a spicchi o a cubetti, condite con pepe e una generosa spolverata di grana grattugiato, quindi cotte fino a doratura. Croccanti all’esterno e morbide dentro, sono ideali con carni o come piatto rustico da condividere.
Versione
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Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 200°C (statico) e prepara una teglia rivestendola con carta forno.
- 2
Lava bene le patate. Se preferisci puoi sbucciarle, ma si possono usare anche con la buccia (purché pulita). Tagliale a spicchi o a cubetti di dimensioni simili, così cuoceranno in modo uniforme.
- 3
Metti le patate in una ciotola capiente. Aggiungi il grana grattugiato e una generosa macinata di pepe. Mescola accuratamente finché i pezzi risultano ben rivestiti dal formaggio.
- 4
Disponi le patate sulla teglia in un solo strato, senza sovrapporle troppo: aiuta a farle dorare e rendere più croccante la crosticina di parmigiano.
- 5
Inforna per circa 30–40 minuti, girandole a metà cottura. Sono pronte quando risultano tenere dentro e ben gratinate fuori.
- 6
Sforna e lascia riposare 2–3 minuti prima di servire: la crosticina di formaggio si assesterà e sarà ancora più saporita.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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