Pinzimonio di verdure
Verdure crude con salsa al limone
- Tempo totale15 min
- Preparazione15 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegana Senza glutine Senza lattosio
Il pinzimonio di verdure è un antipasto semplice e fresco composto da bastoncini croccanti di carota, spicchi di finocchio e listarelle di peperone, accompagnati da una salsina a base di olio, limone e sale. Ideale per aperitivi leggeri, contorni estivi o spuntini sani: si prepara in pochi minuti esaltando il sapore naturale delle verdure.
Preparazione
- 1
Lava accuratamente carote, finocchi e peperoni e asciugali bene.
- 2
Pela le carote e tagliale a bastoncini regolari.
- 3
Elimina le estremità e le parti esterne più dure dei finocchi, quindi affettali o dividili in spicchi sottili.
- 4
Apri i peperoni, togli semi e filamenti interni e tagliali a listarelle.
- 5
Prepara il condimento: in una ciotolina emulsiona olio extravergine d’oliva con il succo di limone e un pizzico di sale; assaggia e aggiusta le quantità a piacere.
- 6
Disponi le verdure su un piatto o tagliere attorno alla ciotola con il condimento e servi subito. Puoi aggiungere una macinata di pepe o qualche erba aromatica fresca a piacere.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
Mettila nel menu settimanale
PuffinPlan prepara pranzi e cene della settimana con ricette come questa e scrive la lista della spesa per te.