Pollo al limone
Pollo succoso al profumo di limone
- Tempo totale45 min
- Preparazione15 min
- Cottura30 min
- DifficoltàMedia
- Porzioni4
Senza glutine Senza lattosio
Pollo al limone: piatto semplice e profumato in cui il pollo viene rosolato fino a doratura e poi cotto in una salsa al limone che lo rende succoso e aromatico. Veloce da preparare, è ideale per una cena informale e si abbina bene a riso, patate o verdure saltate.
Preparazione
- 1
Prepara gli ingredienti
- 2
Se possibile, usa pollo a pezzi (cosce, sovracosce o petto a bocconcini). Asciuga bene la carne con carta da cucina: aiuta a farla rosolare.
- 3
Lava il limone, grattugia un po’ di scorza (solo la parte gialla) e poi spremi il succo.
- 4
Rosola il pollo
- 5
Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto.
- 6
Metti il pollo in padella e fallo dorare bene su entrambi i lati finché prende colore. Se la padella è molto asciutta e il pollo tende ad attaccarsi, aggiungi un filo d’olio (non è indispensabile, ma può aiutare).
- 7
Insaporisci con il limone
- 8
Abbassa leggermente la fiamma.
- 9
Aggiungi il succo di limone e, se ti piace, un pizzico di scorza grattugiata. Mescola e lascia che il limone “sfrigoli” per qualche secondo, staccando eventuali parti dorate dal fondo della padella.
- 10
Completa la cottura
- 11
Copri con un coperchio e cuoci finché il pollo è ben cotto e tenero, girandolo a metà cottura. Se il fondo si asciuga troppo, aggiungi poca acqua alla volta.
- 12
Scopri negli ultimi minuti per far ridurre il sughetto al limone e renderlo più concentrato.
- 13
Servi
- 14
Assaggia e regola di sale e pepe (se li usi). Servi il pollo ben caldo con il suo sugo al limone.
- 15
Nota pratica: con soli pollo e limone il risultato è molto essenziale; per un sapore più completo, puoi aggiungere olio, sale, pepe e un po’ di rosmarino o prezzemolo (facoltativi).
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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