Polpette di ricotta
Morbide polpette di ricotta, croccanti fuori e cremose dentro
- Tempo totale25 min
- Preparazione15 min
- Cottura10 min
- DifficoltàFacile
- Porzioni4
Vegetariana
Polpette di ricotta semplici e golose: croccanti all’esterno e morbidissime al cuore. Con ricotta, uova, parmigiano e pangrattato si preparano in pochi minuti e sono perfette come antipasto, finger food o secondo piatto leggero. Facoltativo un tocco di prezzemolo per profumare l’impasto.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per 3 diete: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Prepariamo l’impasto delle polpette schiacciando la ricotta in una ciotola. Aggiungiamo l’uovo, il parmigiano grattugiato, un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Mescoliamo tutti gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo. Incorporiamo il pangrattato poco per volta.
- 2
Prepariamo una ciotola con il pangrattato. Diamo forma alle polpette e impaniamole.
- 3
Friggi
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
Mettila nel menu settimanale
PuffinPlan prepara pranzi e cene della settimana con ricette come questa e scrive la lista della spesa per te.