Polpette di tonno e patate
Polpette veloci di tonno e patate
- Tempo totale50 min
- Preparazione15 min
- Cottura35 min
- DifficoltàMedia
- Porzioni4
Senza lattosio
Polpette morbide di tonno e patate, semplici e veloci da preparare: ideali per una cena rapida o come sfizioso antipasto. Facili da personalizzare usando altri pesci in scatola e con un risultato saporito e croccante fuori, morbido dentro.
Versione
Questa ricetta ha già le alternative per una dieta: scegline una per vederla con gli ingredienti sostituiti.
Preparazione
- 1
Lessare le patate e, una volta cotte, togliere la pelle e schiacciarle bene con una forchetta.
- 2
Aggiustare di sale e pepe.
- 3
Unire il parmigiano grattugiato, il cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, il tonno e l’uovo.
- 4
Mescolare con una forchetta ed aggiungere anche 3 cucchiai di pangrattato.
- 5
Amalgamare bene il tutto, fino ad ottenere un impasto denso.
- 6
Con le mani formare le polpette e passarle nel pangrattato.
- 7
Disporre le polpette di tonno e patate in un piatto, fino a quando non sarà terminato tutto l’impasto.
- 8
Friggerle per qualche minuto in olio di semi bollente.
- 9
Scolare le polpette e disporle su un piatto da portata coperto con un foglio di carta assorbente.
- 10
Al posto del tonno si può usare qualsiasi altro pesce in scatola: salmone, sgombro ecc.
- 11
Si può usare anche prezzemolo congelato o, in mancanza, secco. Ovviamente il prezzemolo fresco darà un sapore più buono alle polpette.
- 12
Le polpette tonno e patate si conservano in frigo, chiuse in un contenitore ermetico, per un giorno. Il giorno stesso della preparazione saranno ovviamente più croccanti.
Cucinala passo passo
Un passaggio alla volta, con i timer, i comandi vocali e le dosi per la tua famiglia.
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